Рыба с куркумой
21:14
Рыба с куркумой
Категория: Кухня Автор: DozoR_27 24.07.2017 Просмотры: 111
Рыба с куркумой

Филе рыбы — 600 г
Куркума — 1 ч.л.
Чеснок — 1 зубчик
Имбирь натертый — 50 г
Мята — 4 веточки
Сок 1 лимона
Оливковое масло
Морская соль
Молотый черный перец

Тут рыба не маринуется.

Все ингредиенты хорошо перемешать (мяту обобрать, листики мелко порубить), получится такая вот паста.
Рыбу порезать на порционное филе и обжаривать её на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, постоянно смазывая кисточкой (!) этой смесью.

Если у вас на филе есть шкурка, начинайте обжаривать с ее стороны.
Опять же - не пересушите. Она должна остаться сочной.

Подается на подушке из вареной квиноа, заправленной мятой и лимонным соком.


Похожие материалы


Комментарии


Нет комментариев
avatar