Диталини с соусом из зеленого горошка
14:34
Диталини с соусом из зеленого горошка
Категория: Кухня Автор: DozoR_27 20.07.2017 Просмотры: 110
Диталини с соусом из зеленого горошка

Паста диталини 80 г
Горох 215 г
Масло оливковое 45 г
Лук репчатый 1 головка
Панчетта 50 г
Мясо краба 35 г
Сыр пармезан 10 г
Помидоры черри 80 г
Перец чили 5 г

В сковороде разогреть 20 грамм оливкового масла и обжарить лук и панчетту. Когда они зарумянятся, бросить 200 грамм горошка и, как только горошек начнет съеживаться, снять с огня. Переложить в блендер, пробить и протереть через мелкое сито.

Переложить горошек в блендер, пробить и протереть через мелкое сито.

Отварить пасту до состояния аль денте.

Затем в сковороде разогреть 20 грамм оливкового масла и в течение минуты прогреть оставшийся горошек, добавить пасту и быстро перемешать. В глубокую тарелку влить соус из горошка, выложить в него пасту, украсить крабом, половинками помидоров черри и тертым пармезаном. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и при желании украсить мелко нарезанным перцем чили.


Похожие материалы


Комментарии


Нет комментариев
avatar