Греческий салат
20:58
Греческий салат
Категория: Кухня других народов Автор: DozoR_27 24.07.2017 Просмотры: 99
Греческий салат

Каждый грек расскажет вам свой рецепт греческого салата, потому что "его бабушка так готовила". Но все же классический греческий салат - это: огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, оливки и сыр фета, травы, оливковое масло и винный уксус. Листья салата, которые любят добавлять в блюдо украинские повара, в классическом варианте не используются - их можно применить разве что для сервировки.

Строгих правил о том, как резать овощи для греческого салата нет - каждая хозяйка готовит его по-своему. Что имеет значение - так это сами продукты.

Лук лучше выбрать красный и не слишком острый, а вот специально мариновать его в уксусе не стоит. Кислоты для нейтрализации горечи будет достаточно в заправке.

Без чего греческий салат нельзя считать греческим? Оказывается, без орегано! Именно его, а не базилик, используют греки.

Конечно, для разных вариаций греческого салата можно использовать разные травы (например, мелко нарезанную петрушку), но без орегано не обойтись.

Заправить греческий салат нужно, конечно же, оливковым маслом и обязательно - уксусом, в соотношении 3 к 1. Лучше всего выбрать уксус из белого вина.

Основу греческого салата нужно тщательно перемешать в большой миске, а в тарелку перекладывать по слоям. Сначала овощи, потом оливки, только после этого добавляют фету.

Если смешивать ее вместе с овощами - мелкие кусочки сыра сделают блюдо неаккуратным.

Напоследок фету нужно дополнительно посыпать орегано. Вкуснее всего блюдо будет, если немного постоит, чтобы овощи пустили сок и размякли под действием заправки. Греческий салат готов - приятного аппетита!


Похожие материалы


Комментарии


Нет комментариев
avatar